前回の投稿（雨の森とマシュマロと）より、星のや富士にお邪魔しています。
夕飯のお時間です！私たちはクラウドテラスでダッチオーブンディナーをいただきました。
Time for Dinner! We had a dutch oven dinner at cloud terrace.
Cheers! with Local Yamanashi wine
ここから先出てくるメニューのほとんどが、山梨の食材をそのまま生かしたもの、というのも素敵なところ。地方再生をメインにする星のやらしいメニュー。
星のやのスタッフさん曰く、「山梨県は、いいものをもってるんだからもっとアピールしたら、インバウンドも国内客も、もっとくるのに！県が全然アピールする気合いが足りない」とのこと。
富士山があるのに、日本人も外国人も喜んでみんなくるのに、全然お金を落とす仕組みができていない、と悔しそうに彼女は言う。
なるほど、と思った。実はわたし、この３ヶ月で河口湖周辺にくるのはなんと３回目。
５月の芝桜にはアメリカ人を4名連れてきた。 ６月には西湖でデイキャンプをした。どちらも、河口湖周辺まで、そしてそこからのアクセスが悪くて苦労した。せめてカフェやレストラン、もう少し心地よく滞在できるお店やスペースがあればいいのに、と思った。
そして電車での交通の便の悪さには閉口するほどだった。新宿から２回も乗り換えが必要で、一度外国人を連れてきて、それで失敗したわたしとしては苦い思い出だ。
今回はバスできたので２時間は確かに近かったが、のったときから星のや体験をしてもらえる程の高級感があったかというと、そんなことはない。富士急に行く大学生か、富士山を見に来た外国人で車内はうるさかった。
「接客が集客ができる土地なのに、河口湖の周りにあるのはまだ大学生サークル合宿向けの安宿が多い。大学生だけではなくて本当はもっと価格帯、ひいては客の質を上げれば、地域全体のブランド価値があがるのに」。
河口湖は、確かに箱根や軽井沢のような高級温泉のイメージはない。これだけ美しい日本一の山や、目の前に広がる湖を持っていて、本当は「高く売れる土地」なんだ、ということを、星のやが体現しているように見える。
「私たちだけがやってもダメ。周りも、一緒にブランド価値を上げていかないと。特に交通や土地活用は、私たちだけでは出来ないんです」。
鹿肉ジャーキー 鮑の茶碗蒸し。Snowpeak Dutch Oven
山麓サラダは、チーズと卵を割ることを私たちが行います。
また、ヒメマスご飯に塩を盛るのも、私たちのお仕事。
キャンプだったら全部自分で作るけれど、こうやってお上品な部分的に参加するのが、グランピングっぽい！？
Chef is cooking in front of you! 芹沢シェフは、楽しくおしゃべりしながら、私たちの本当に目の前で、料理してくれます。
使うのは、Snowpeakのアイロングリル付きテーブル！Snowpeak Iron Grill Table
https://goo.gl/photos/QufFiuSeQEJuKbfC7
https://goo.gl/photos/1B2dUvCk3FrRumsSA
https://goo.gl/photos/DRKkKMfKMnBFZDyJ6
デザートタイム！桃のコンポートがとろけて美味しかった。Now you need Something sweet ? Peach compote
Ummm.
そして！驚いたことに、地元山梨の蜂蜜プレートで３週間前でお誕生日を祝っていただきました。Birthday Local Honey Plate.ありがとうございます！味が一つずつ全然違って美味しかったー！
＜追記：星のや富士、ふるさと納税で泊まれることに！＞
どうせ払わなくてはいけない税金だから、実質０円で星のやに泊まれちゃいます。
